Europeiska kommissionen för livsmedelsäkerhet har satt upp målet att minska matavfallet med 30% per capita i restauranger och livsmedelsservice fram till 2030.

På TT-Line, strävar vi efter en minskning av matavfallet på våra färjor med i genomsnitt 35%. Ombord på våra färjor väger vi mängden matavfall för att kunna mäta minskningen. Målet är att ha ett matavfall på mindre än 100g per person och dag.

För att uppnå detta och säkerhetställa kvaliteten på maten på varje färja har vi infört en livsmedelsstandard för våra passagerare och anställda ombord. I denna standard beskrivs vad som tillagas, hur mycket av det och var det ska placeras. Detta dynnar inte bara kunden, som får samma matkvalitet på alla våra färjor, utan även de anställda som kan följa specifika riktlinjer

För våra medarbetare spelar hållbarhet en viktig roll. I det dagliga arbetetslivet finns det många enkla sätt på vilka varje enskild medarbetare kan vidta åtgärder för att spara på resurser.

• Spara elektricitet: Alla våra medarebetare ser till att spara el i sitt dagliga arbete. Bland annat genom att släcka alla lampor när man lämnar kontoret och stänga av datorn efter avslutat arbete.

• Minimal användning av papper: Genom att digitalisera sparar vi papper. Mer användning av digitala anteckningsblock och lagring av dokument digitalt istället för att skriva ut sparar vi stor mängd papper med varje år.

• Inga plastflaskor: Iland har ersatt vattenflaskor med glas- och återanvändbara flaskor samt installerat vattenautomater. Detta kommer även implementeras ombord.