Love Sweden 04 paź 2021
Fika

Kawa, czy …kawa? To jedyne pytanie, jakie możemy zadać Szwedowi, dla którego przerwa na kawę w czasie dnia, czyli przerwa na „fika”, oznacza tylko jedno. Kubek aromatycznego, czarnego napoju ze smakowitym ciasteczkiem cynamonowym, szarlotką lub innym smakołykiem. I oczywiście w towarzystwie znajomych. Najlepiej na świeżym powietrzu, na tarasie nad morzem, czy w otoczeniu parku. Przerwa kawowa to doskonały czas celebracji, integracji i odprężenia.

Tove Freiij/imagebank.sweden.se

Ktoś kiedyś powiedział, że jeśli Szwedzi zrezygnowaliby z ich „fika”, czyli przerwy na kawę, to mogliby przejść na emeryturę pięć lat wcześniej.

Kawa jest integralną częścią każdego spotkania. Jest obecna podczas jego trwania, w „formie samoobsługowej” lub wtedy, kiedy pojawia się oddzielna przerwa na kawę. Nie należy jej oczywiście mylić z krótszą, częstszą przerwą dla „rozprostowania kości” znanej nam w Polsce. Sprawdź promy do Trelleborg ze Świnoujścia, by doświadczyć prawdziwej fiki! Ten tekst wprowadzi Cię w klimat kultury picia kawy i zainspiruje do podróży.

Melker Dahlstrand/imagebank.sweden.se

Wielki kubek z małej wioski – Twoja przerwa w pracy

Kawa i przerwa na kawę wiążą się nie tylko z przyjemnymi okolicznościami, lecz także z przedmiotami. By delektować się kawą, powinniśmy mieć poręczne i estetyczne naczynie. Nic więc dziwnego, że tak dobrze znany wszystkim Szwedom klasyczny, ceramiczny kubek do kawy pochodzi właśnie ze szwedzkiej Skanii.

Mowa jest o kubku z małej wioski rybackiej Höganäs, w pobliżu której zaczęto wydobywać węgiel i glinę do produkcji ceramiki. Bardzo szybko region otaczający Höganäs stał się istnym zagłębiem ceramicznym, obecnie działa tu ponad 40 specjalistów zajmujących się tym fachem. Klasyczny, minimalistyczny kubek Höganäs to flagowy produkt Höganäs Keramik założonej w 1909 roku. Firma rozpoczęła produkcję od wyrobów z glazurowanej kamionki – trwałego materiału o bardzo dobrych właściwościach termicznych.

Od ponad 100 lat Höganäs Keramik pomaga wzbogacić „fika” – klasyczną szwedzką kulturę picia kawy, zaś klasyczny kubek Höganäs jest nadal symbolem tego, jak wygląda zasłużona przerwa w pracy. Oczywiście z dobrym „cuppa”.

Miejsca, gdzie Szwedzi celebrują „fika” są tak różnorodne jak samo życie.

Melker Dahlstrand/imagebank.sweden.se

Wielbicielom sauny polecamy wizytę słynnym kąpielisku Ribersborgs Kallbadhus koło Malmö.

Zastanawiasz się, gdzie powinna odbyć się Twoja pierwsza, szwedzka przerwa kawowa? Po morskiej kąpieli w wodach cieśniny Öresund, z niesamowitym widokiem na cieśninę Sund, Danię i Turning Torso, odwiedź stojącą nad brzegiem saunę, a potem wpadnij na szwedzką kawę „fika” do pobliskiej restauracji. Wybudowane w 1898 roku i następnie pieczołowicie odrestaurowane kąpielisko Ribersborgs Kallbadhus jest jedną z największych atrakcji turystycznych Malmö i jego prawdziwym klejnotem. Przerwa na kawę w tym miejscu będzie wizytą, której nie zapomnisz!

„Fika” to szwedzka tradycja, która polega na spędzaniu czasu z dobrą kawę w dobrym towarzystwie. Może być w pracy i szkole, w mieście, na wsi, w teatrze lub w domu. „Fika” jest jak naciśnięcie przycisku pauza w dniu pełnym pośpiechu. Najlepsza „fika” jest na świeżym powietrzu. Po prostu ciesz się chwilą. Simon Paulin/imagebank.sweden.se

Szwedzka „fika” i degustacja kawy w Malmö

Szwedzi po prostu uwielbiają „fikę”, która oznacza spotkanie ze znajomymi przy kawie i ciastku.

Niesamowite doznania smakowe powstają, kiedy łączymy kulturę szwedzkiej „fiki” z degustacją kaw pochodzących z miejsc na całym świecie. Kawa przeżywa renesans, ale właściciele palarni kawy nie idą na kompromis i postulują, by nie zadowalać się przeciętnym napojem w kubku na wynos. Doskonałym miejscem, by doświadczyć kawy wszystkimi zmysłami jest Lilla Kafferosteriet.

Anna Hållams /imagebank.sweden.se

Lilla Kafferosteriet (Mała Palarnia) znajduje się w pięknym, XVII-wiecznym budynku położonym w malowniczej strefie pieszej Malmö.

Dlaczego kawa w Lila Kafferosteriet zasługuje na uwagę? Możemy tu spróbować, dotknąć kawy i poczuć jej zapach oraz dowiedzieć się o niej wszystkiego. Mała Palarnia pozyskuje ziarna kawy z najlepszych plantacji na całym świecie, aby opracowywać własne rodzaje kawy i rozwijać kulturę jej picia. Mała Palarnia jest w pierwszej 10 szwedzkich kawiarni wymienionych w przewodniku White Guide. Jej właściciel Filip Åkerblom jest pomysłodawcą mistrzostw świata w paleniu kawy. Mała Palarnia oferuje 10 różnych rodzajów kawy: niektóre z nich są ekologiczne, inne fair trade, a kilka jest zarówno ekologicznych, jak i fair trade.

Do kawy dostaniecie oczywiście tradycyjne szwedzkie ciastka.

Tradycyjna szwedzka fika składa się z ciasteczek cynamonowych, biskwitów i oczywiście kawy. To moment, w którym masz sposobność by się zrelaksować, spędzić czas ze współpracownikami, bliskimi przyjaciółmi. Na zdj. w Malmö Saluhall. Miriam Preis /imagebank.sweden.se

Choć Szwedom fika kojarzy się z leniwym spędzaniem czasu przy kawie, to nie jest to pełny obraz.

Miejsc, w których możesz usiąść, odprężyć się i spróbować przepysznego domowego ciasta lub ekologicznej, świeżej szwedzkiej kawy, jest naprawdę wiele:

Wybierz kawiarnię z produktami fair trade albo miejsce modne wśród hipsterów jak np. Koppi w Helsingborgu.

Przerwa kawowa w nietuzinkowym miejscu to najlepszy sposób na relaks. W tej oryginalnej kawiarni czuć hipsterską atmosferę, dźwięki z laptopów nakładają się na jazz z winyli, a klienci delektują się nutą czekolady w swoim doskonale kremowym cappuccino.

Jeżeli lubisz słodkości lub po prostu sprawia ci przyjemność siedzenie w ładnym ogrodzie, wstąp do kawiarni Flickorna Lundgren prowadzonej przez siedem sióstr Lundgren od 1938 roku.

To urocze miejsce znajdziesz na północ od Helsingborga, na półwysepie Bjäre. Tradycyjna szwedzka fika w najlepszym wydaniu!

W pobliżu Ystad, w Olof Victors spróbuj chleba wypiekanego w tradycyjny sposób lub słynnego ciasta z rabarbaru, dzięki czemu miejsce to zyskało tytuł „najlepszej cukierni w Szwecji“. Albo po prostu wstąp na chwilkę i zabierz ze sobą fikę na plażę.

Magnus Palmér/skane.se

Slottsparkens trädgårdscafé w Malmö to fantastyczna kawiarnia zlokalizowana w samym środku pięknego parku.

Prowadzi ją znany na całym świecie szefa kuchni Tareqa Taylora.Do kawy serwuje ekologiczne dania oparte na produktach pochodzących bezpośrednio z pobliskich ogrodów.

Po prostu odkryj w sobie kawową i kulinarną pasję!

Fika nad morzem. Apelöga/imagebank.sweden.se

 

Szwedzka atmosfera na promach TT-Line

Doświadcz szwedzkiej atmosfery na pokładzie naszych promów. Sprawdź np. promy ze Świnoujścia do Trelleborg.

Nasze promowe restauracje i kafeterie serwują teraz również przysmaki ze Szwecji. W rozbudowanej ofercie gastronomicznej jest oczywiście kawa i słodkie wypieki. Wypróbuj świetnych potraw ze śledzia lub świeżych bułeczek cynamonowych. Zwróć uwagę na produkty z odznaką LOVE SWEDEN!

Miałeś okazję skosztować szwedzkiej „Fiki” – popularnej w Szwecji przerwy na kawę i ciastko? Jeżeli nie, koniecznie zrób to na pokładach naszych promów! Przerwa na kawę, czyli szwedzka fika, jest tak naprawdę dobra wszędzie, a skosztowanie tego na promie, może być świetną zapowiedzią tego, czego doświadczysz po przyjeździe.

Zwróć uwagę na różne oferty ze Szwecji

  • Tradycyjna szwedzka Fika w Panorama Bar lub w kafeteriach
  • Sezonowe szwedzkie delikatesy i potrawy w naszych restaraucjach
  • Szwedzkie czekolady i ciasteczka w naszych pokładowych sklepach SEA & SAVE
  • Szwedzkie pamiątki

Prom do Szwecji TT-Line to gwarancja wyjątkowej atmosfery!
Do zobaczenia na pokładzie!
Podróżuj w szwedzkim stylu!

Więcej informacji można znaleźć na stronach:

www.lillakafferosteriet.se

www.fl-lundgren.se

www.lofviktors.ss

www.koppi.se

Paypal Visa Mastercard Diners Club Przelewy24